炼乳味超浓郁的小面包
做炼乳小面包需要什么食材和配料
面团材料，高筋面粉300克，低筋面粉50克，黄油20克，酵母3克，盐3克，幼砂糖30克，液体材料，炼乳30克，牛奶200克，全蛋液50克，刷面炼乳液，炼乳10克，牛奶10克
炼乳小面包的家常做法，炼乳小面包怎么做好吃
做法图解1：液体部分牛奶加全蛋液、加练乳拌均匀！
做法图解2：高筋面粉、低筋面粉、白砂糖搅拌均匀。将液体部分加入搅拌好的粉类用厨师机揉成光滑面团。
做法图解3：常温静置30分钟后摔打5分钟加入酵母揉匀静置5分钟加黄油、食用盐
做法图解4：揉匀摔打出薄膜
做法图解5：发酵至两倍大，发酵好的面团排气,分割成自己喜欢的大小，滚圆。（我分成30克一个大小）
做法图解6：放入烤盘,预留空隙，二次发酵至两倍大，在表面上刷上一层薄薄的全蛋液！提前预热烤箱，上下火175度烤箱中层.烤20分钟，烤至面包金黄即可。（中途留意面包的上色程度）
做法图解7：出炉后趁热刷上炼乳液（炼乳10克和牛奶10克搅拌均匀，炼乳和牛奶的比例是1:1）
做法图解8：刷上炼乳液的小面包，可以保持面包的光泽度和湿润度。
做法图解9：成品
做法图解10：成品
炼乳小面包的烹饪技巧
来自 清幽梅花2 的作品。
标签： 经典100家常小炒菜单
