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温州梅菜肉饼

公开时间:2015-11-20 | 文章来源:ゞ芳£αиg | 网站:心食堂 | 浏览量:

温州梅菜肉饼

  心食堂ゞ芳£αиg老师分享的温州梅菜肉饼的做法,图解温州梅菜肉饼的家常做法所需调料和烹饪窍门,让你学会怎么做温州梅菜肉饼营养,如何做温州梅菜肉饼好吃。

  温州人叫这肉饼 虽然它不扁! 几乎是家家户户常吃的家常菜.记得 表哥在外上班半年 放假回家 还在车上就迫不及待发短信 说要阿姨准备好肉饼 他说 哥想死这菜了

  难度:配菜(中级)   时间:1小时以上

  温州梅菜肉饼的主料:

  五花肉500-1000g  梅菜2-3把  姜两片  酱油2汤勺  老酒2汤勺  盐一 tea spoon  白糖一小点

  温州梅菜肉饼的家常做法,温州梅菜肉饼怎么做好吃

温州梅菜肉饼

  1. 抓两把梅菜 泡软

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  2. 精选五花肉一块 最好肥肉相间。尽量切小块

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  3. 切好的

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  4. 两片姜切丝切末 混合在肉里 然后开剁

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  5. 不用剁的太细 肥瘦混合的比较均匀就可以了

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  6. 加入一勺盐 一点白糖 搅拌均匀

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  7. 放入泡软的梅菜干 搅拌均匀

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  8. 这样就好了

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  9. 把肉末均匀的揉成小肉球 大小根据个人喜好

温州梅菜肉饼

  10. 把酱油跟老酒倒入碗里 热锅 到一点油 把肉球在碗里沾一圈 然后 直接放入锅中 这里要小心 会有油溅出来 一点点

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  11. 把所有肉球 都煎一下 微黄最好

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  12. 煎好后 把之前多余的酱油和老酒的混合液 浇在上面

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  13. 等汤滚了 把肉球放在碗里 上锅蒸 30分钟

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  14. OK了

标签: 肉类

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