家里有放了好多天熟透的香蕉，直接吃口感不是特别好，但是非常适合做甜品～～
做香蕉金枕大蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋6个，纯牛奶30克，玉米油60克，低粉100克，玉米淀粉10克（蛋糕体），玉米淀粉10克（打蛋白），细砂糖50克，香蕉果肉200克，黄油少许，柠檬汁5滴
香蕉金枕大蛋糕的家常做法，香蕉金枕大蛋糕怎么做好吃
做法图解1：香蕉放入盆中，加入牛奶压碎；
做法图解2：加入玉米油搅拌至乳化；
做法图解3：筛入低筋面粉和玉米淀粉，一字搅拌至无干粉；
做法图解4：鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄加入面糊中混合均匀；
做法图解5：蛋白加入白砂糖、柠檬汁打到5分发；
做法图解6：加入淀粉，继续打发；
做法图解7：打到小尖角状态；
做法图解8：取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀；
做法图解9：蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，混合均匀；
做法图解10：面糊倒入两个250克的模具中（约340克/个），轻震一下，中间挤一条黄油；
做法图解11：烤箱预热150℃，中下层烤45-50分钟；
做法图解12：蛋糕出炉后倒扣放凉。
香蕉金枕大蛋糕的烹饪技巧
1.鸡蛋选择大一点的，带皮65克一个。2.如果有多余的面糊可以倒入小纸杯中。3.黄油装入裱花袋，提前软化，方便挤。4.香蕉要选择熟透的。
来自 爱笑的垚垚妈 的作品。
