立夏必吃｜这锅焖饭鲜香之极！黑松露的醇厚菌香碰上蚕豆的清甜，直接把焖饭鲜香拽到新高度！黑松露+蚕豆，这对反差CP，正是应季养生的绝佳组合
做曾味黑松露蚕豆焖饭需要什么食材和配料
五常大米250克，春季鲜蚕豆120克，腊肠半根80克，春笋25克，香菇20克，洋葱半个，大蒜两瓣，葱花10克，曾味松露酱8克，盐2克，黑胡椒3克，橄榄油2克，鸡汤150克，生抽10克
曾味黑松露蚕豆焖饭的家常做法，曾味黑松露蚕豆焖饭怎么做好吃
做法图解1：食材预处理1.大米：大米淘洗2-3次，直至水变清澈，随后浸泡30分钟，让大米充分吸收水分，煮出的米饭口感更软糯。2.蚕豆：烧一锅开水，加入1小勺盐，放入处理好的蚕豆，焯水2-3分钟。捞出后立即放入冰水中，保持蚕豆翠绿的色泽和鲜嫩的口感。3.腊肠：将腊肠切成1cm见方的小块。4.洋葱：洋葱切成小丁。5.大蒜：大蒜切成蒜末。
做法图解2：炒制食材1.热锅，倒入2克橄榄油，放入腊肠丁，小火煎至表面金黄，油脂渗出。2.然后放入洋葱丁，炒至洋葱变软、透明，散发香甜味，加入蒜末，炒出蒜香，再加入春笋25克和香菇20克3.最后放入蚕豆，翻炒1-2分钟，让蚕豆均匀受热。
做法图解3：焖饭制作1.将浸泡好的大米沥干水分，倒入锅中，与炒好的食材充分搅拌均匀。2.加入调味料：10克生抽、2克盐、3克黑胡椒粉，再次搅拌均匀。3.倒入150克鸡汤，盖上锅盖，小火焖煮15-20分钟（期间需不时转动锅子，确保受热均匀，避免底部焦糊）4.当听到锅中发出轻微的“滋滋”声，且闻到米饭的香气时，打开锅盖，淋上8克黑松露酱，用饭勺搅拌均匀。5.盖上锅盖，继续焖5分钟，让黑松露酱的香气充分融入米饭中，最后撒上10克葱花点缀即可
曾味黑松露蚕豆焖饭的烹饪技巧
来自 曾味Sumerians 的作品。
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