宝子们，这道肉沫鸡蛋抱豆腐堪称一绝！软嫩的豆腐切成小块，摆放在盘中，在锅里煎至两面金黄，外皮微微焦香，内里却依旧嫩滑。鲜美的肉沫炒出香味，加入生抽、蚝油等调料调味，色泽诱人。把打散的鸡蛋液淋在煎好的豆腐和肉沫上，小火慢煎至鸡蛋凝固。出锅前撒上葱花和香菜，香气扑鼻。一口下去，豆腐的嫩滑、肉沫的鲜香、鸡蛋的软嫩完美融合，味道超赞，而且做法简单，快手又下饭，闭眼冲！
做肉末鸡蛋抱豆腐需要什么食材和配料
鸡蛋3个，豆腐1块，花生油适量，9菇鲜适量，小葱3根，耗油1勺
肉末鸡蛋抱豆腐的家常做法，肉末鸡蛋抱豆腐怎么做好吃
做法图解1：倒入三颗鸡蛋，鸡蛋加盐打散。
做法图解2：锅中倒油，放入蒜末，加入猪肉末，翻拌均匀。
做法图解3：倒入2勺九菇鲜
做法图解4：一勺蚝油和适量水淀粉，翻炒至粘稠盛出。
做法图解5：砂锅底部和旁边刷油。
做法图解6：时间倒入嫩豆腐，用铲子铲块。
做法图解7：倒入蛋液和肉末。
做法图解8：盖盖最小火焖至蛋液凝固，开盖撒葱即可出锅。
肉末鸡蛋抱豆腐的烹饪技巧
来自 三食九鲜 的作品。
标签： 炒菜大全菜谱100道
