做椰香脆片需要什么食材和配料
全蛋液50克，蛋清65克，淡奶油50克，海盐2克，糖粉85克，椰子油或黄油110克，低筋面粉60克，椰蓉220克，椰浆30克，椰子粉20克
椰香脆片的家常做法，椰香脆片怎么做好吃
做法图解1：把全蛋和蛋清倒入盆中加入海盐搅拌均匀
做法图解2：加入淡奶油和椰浆搅拌均匀
做法图解3：加入低筋面粉和椰子粉搅拌均匀
做法图解4：加入融化的椰子油搅拌均匀
做法图解5：加入椰肉搅拌均匀
做法图解6：倒入铺好油布的模具中上面盖油纸用擀面杖整形（尽量薄厚一致）
做法图解7：这个配方适用两个28*28的烤盘，一个的量就减半
做法图解8：送入烤箱180度8分钟再拿出来用刀切成小片
做法图解9：继续140度12分钟左右，具体根据椰子片的上色情况来调整，有些上色快的可以先拿出来，不会全部一起同时好，需要时刻观察（因为椰子片可以薄厚不一样或者受热不均匀）
做法图解10：烤至表面金黄晾凉即可（用黄油制作会偏奶香一点）
椰香脆片的烹饪技巧
来自 慕南。 的作品。
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