喜欢椰子和咖啡的香味，之前做过糯米蛋糕，前两天看到一个方子做咖啡蛋糕，就做了这款咖啡味儿椰香糯米蛋糕。
做椰香浓郁的咖啡椰香糯米蛋糕需要什么食材和配料
蛋黄4个，浓缩咖啡液40克，牛奶10毫升，椰子油50克，奶粉一袋20克，椰子粉一袋16克，椰子糖30克，糯米粉85克，柠檬汁或者白醋几滴，蛋白4个
椰香浓郁的咖啡椰香糯米蛋糕的家常做法，椰香浓郁的咖啡椰香糯米蛋糕怎么做好吃
做法图解1：大部分食材合照
做法图解2：四个蛋黄搅散加入椰子糖搅拌均匀
做法图解3：加入奶粉
做法图解4：加入椰子油、咖啡液和牛奶
做法图解5：搅拌均匀
做法图解6：加入糯米粉，翻拌均匀
做法图解7：取出放在冰箱里的蛋白液，滴几滴柠檬汁或白醋，然后打发
做法图解8：分三次加入，搅拌成蛋糕糊
做法图解9：倒入蛋糕盒或其他容器。我没有合适的盒子就用了做面包的纸胚
做法图解10：烤箱180度预热，烤28分钟左右。根据自己家烤箱的脾气。中途盖锡纸。
做法图解11：软糯糯的，咖啡味儿浓郁！好吃……
咖啡椰香糯米蛋糕的烹饪技巧
来自 独来独往的喵 的作品。
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