青椒炒猪头肉，使用外婆乡小榨菜籽油来烹饪，真的是嘎嘎香，每一口都饱含浓郁的菜油香，下饭又下酒。外婆乡小榨菜籽油，正是当季新菜籽，新鲜开榨的，传承传统小榨工艺精髓，物理压榨，还原小时候的菜油香，用来炒菜激发食物本身营养，去腥提味，上色增香，不愧是中国菜籽油销量第一品牌。
做青椒炒猪头肉需要什么食材和配料
卤猪头肉200克，青椒2个，外婆乡小榨菜籽油2勺，葱1根，蒜3瓣，姜1小块，干辣椒3个，生抽1勺，蚝油1勺，白糖半勺，鸡精半勺
青椒炒猪头肉的家常做法，青椒炒猪头肉怎么做好吃
做法图解1：猪头肉改刀切成均匀的片备用
做法图解2：青椒用手掰成块备用
做法图解3：葱姜蒜干辣椒切碎备用
做法图解4：热锅倒入外婆乡小榨菜籽油
做法图解5：放入青椒边翻炒边按压，炒至断生盛出
做法图解6：锅留底油，放入猪头肉小火煸炒出油汁
做法图解7：放入葱姜蒜干辣椒炒出香味
做法图解8：倒入青椒
做法图解9：加生抽、蚝油、盐、鸡精继续翻炒均匀即可
做法图解10：出锅装盘
青椒炒猪头肉的烹饪技巧
来自 喜洋洋717 的作品。
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