这道凉拌皮蛋豆腐，使用外婆乡小榨菜籽油做的灵魂料汁，所有材料放在碗中，浇上滚烫的外婆乡小榨菜籽油，顿时香气四溢，香味浓郁，鲜香滑嫩，好吃又入味，就是小时候的菜油香！外婆乡小榨菜籽油，传承传统小榨工艺精髓，更好的释放菜籽油的浓郁香味，去腥提味，上色增香，不愧是中国菜籽油销量第一品牌。
做皮蛋豆腐需要什么食材和配料
内脂豆腐一盒，皮蛋2个，大蒜4瓣，干辣椒3个，辣椒面1勺，白芝麻1勺，盐适量，外婆乡小榨菜籽油1勺，金龙鱼金标生抽1勺，陈醋1勺，葱花适量
皮蛋豆腐的家常做法，皮蛋豆腐怎么做好吃
做法图解1：嫩豆腐切成小块备用
做法图解2：切好的皮蛋摆盘
做法图解3：把豆腐放入中间
做法图解4：碗中加入大蒜、干辣椒、芝麻、葱花、辣椒面、盐、鸡精备用
做法图解5：锅热倒入外婆乡小榨菜籽油
做法图解6：用热油激发香味，再加生抽、陈醋
做法图解7：用勺子搅拌均匀
做法图解8：直接浇在豆腐上即可，这样做的皮蛋豆腐，酸辣开胃又解腻
皮蛋豆腐的烹饪技巧
来自 喜洋洋717 的作品。
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