宝子们！黑松露琥珀东坡香绝了！精选肥瘦相间的五花肉，切成大块，冷水下锅，加姜片、葱段、料酒焯水后捞出。锅中放少许油，加入冰糖，小火炒出糖色，放入五花肉翻炒上色。倒入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶，加水没过肉块，大火烧开转小火慢炖1小时，让肉块变得软烂入味。另将黑松露切成薄片备用。待五花肉炖至汤汁浓稠，呈琥珀色时，放入黑松露片，再焖煮5分钟，让黑松露的香气渗入肉中。出锅装盘，撒上葱花点缀，肥而不腻的东坡肉裹着黑松露的独特香气，入口即化，口感层次超丰富，一口就沦陷！
做黑松露琥珀东坡需要什么食材和配料
猪里脊肉500g，葱姜适量，盐5g，黑松露酱1汤匙，料酒1汤匙
黑松露琥珀东坡的家常做法，黑松露琥珀东坡怎么做好吃
做法图解1：将五花肉煎出油脂，再下入姜片和葱蒜。
做法图解2：上一点红油提色。
做法图解3：倒入花雕酒。
做法图解4：加食盐，老抽，蚝油，冰糖，胡椒粉调味，倒入水煮
做法图解5：砂锅底下放入葱，倒入五花肉。
做法图解6：盖盖焖煮一个小时。
做法图解7：开盖后收汁，倒入蜂蜜。
做法图解8：加一勺黑松露酱，翻拌均匀，即可出锅。
黑松露琥珀东坡的烹饪技巧
来自 一碗清欢 的作品。
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