宝子们！蒜香口蘑鸡香到舔盘！鸡胸肉切成小块，用生抽、料酒、黑胡椒粉、少许淀粉抓匀腌制15分钟。口蘑洗净切片，大蒜剁成蒜末。热锅倒油，放入腌制好的鸡肉块滑炒至变色盛出。锅中留少许底油，爆香蒜末，放入口蘑片翻炒出汁水，接着倒入鸡肉块，加入一勺蚝油、半勺生抽调味，继续翻炒2-3分钟，让鸡肉和口蘑充分吸收蒜香。出锅前撒上葱花，鸡肉鲜嫩多汁，口蘑吸满蒜香酱汁，超下饭，一口接一口根本停不下来！
做蒜香口蘑鸡需要什么食材和配料
鸡腿3个，黑松露酱一勺，口蘑适量，花雕酒适量，酱油适量，胡椒粉适量，盐适量，玉米淀粉适量，大蒜子几个，大葱半根，葱花一把，菜籽油适量
蒜香口蘑鸡的家常做法，蒜香口蘑鸡怎么做好吃
做法图解1：将鸡腿去骨，将鸡肉切三公分块状。
做法图解2：倒入花雕酒15g，食盐2g，一个蛋黄，少许生粉抓拌均匀腌制。
做法图解3：热锅冷油，将鸡肉下入锅中。
做法图解4：煎至两面金黄，捞出备用。
做法图解5：锅中下入黄油，葱，姜，蒜依次下入锅中爆香。
做法图解6：再倒入青红椒和口蘑。
做法图解7：倒入鸡肉翻炒均匀。
做法图解8：再调一个料汁，加一勺黑松露酱。
做法图解9：1g食盐，10g蜂蜜，15ml生抽，15ml花雕酒和15ml水淀粉搅拌均匀。
做法图解10：倒入锅中，翻拌均匀即可出锅。
蒜香口蘑鸡的烹饪技巧
来自 森山简食纪 的作品。
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