拌面天花板｜曾味黑松露肉臊面?还在对着上海必吃榜流口水？别等了！这碗同款黑松露肉臊面，在家就能轻松拿捏！矜贵黑松露的独特香气遇上浓稠绵密的肉酱，再与劲道弹牙的面条缠绵交织，每一根面条都裹满馥郁酱汁让人欲罢不能，瞬间解锁魔都高级餐厅的美味密码！厨房小白也能轻松学会！错过真的会后悔！
做曾味黑松露肉臊面需要什么食材和配料
五花肉100克，主食蛋黄1个，手擀面500克，芝麻适量，葱花适量，曾味松露酱7克，肉臊酱80克，冰糖1块，老抽适量，蚝油适量，白胡椒粉适量
曾味黑松露肉臊面的家常做法，曾味黑松露肉臊面怎么做好吃
做法图解1：红葱头同葱姜蒜一起搅打成碎，五花肉切成丁备用
做法图解2：姜蒜葱末煸炒出香，微微焦黄后下入臊末煸炒，加入老抽耗油冰糖白胡椒粉翻炒出酱香，加入足量清水，小火慢熬一个半小时
做法图解3：新鲜拉面煮到7分熟，捞出来过一遍冷水
做法图解4：加一勺熬好的肉酱，两勺曾味黑松露酱，最后打入一颗可生食的鸡蛋黄，撒上葱花、黑芝麻即可。
曾味黑松露肉臊面的烹饪技巧
来自 曾味Sumerians 的作品。
标签： 夜宵必备30道硬菜
