今天回娘家给80岁的老妈做顿饭，带上纳福汇有机山茶油，做道减脂的菜。老妈牙不好，就做这道香酥基围虾，营养丰富，老妈能嚼得动。这道菜老人，小孩都喜欢，做法简单，快捷。
做香酥基围虾需要什么食材和配料
基围虾400g，葱2根，大蒜头3瓣，姜片5小片，生抽1勺
香酥基围虾的家常做法，香酥基围虾怎么做好吃
做法图解1：基围虾400g，葱2根，切段，蒜3瓣切碎，姜片5小片。
做法图解2：基围虾去头，去虾线，洗干净。
做法图解3：给基围虾开背。
做法图解4：热锅喷油，下姜片炒香。
做法图解5：放基围虾爆炒至金黄，虾壳起皮。
做法图解6：放蒜粒，生抽，葱段翻炒均匀，入味。
做法图解7：香酥基围虾出炉了。
香酥基围虾的烹饪技巧
基围虾去头去虾线，冲洗干净，开背后就不要洗了。炒虾不放盐，不放水。
来自 罗小厨的菜 的作品。
