做酸汤牛肉需要什么食材和配料
牛肉500克，松花菜250克，莴笋1根，豆芽250克，木耳200克，豆泡100克，金针菇1包，生姜1块，蒜瓣8瓣，小葱2根，盐适量，味精适量，开水适量，玉米淀粉2勺，酸汤酱1包，生抽1勺，蚝油半勺，料酒1勺，白糖适量
酸汤牛肉的家常做法，酸汤牛肉怎么做好吃
做法图解1：准备好葱白、蒜粒、姜片
做法图解2：喜欢吃什么就准备什么配菜
做法图解3：牛肉切片后加入蒜粒、姜片、1勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油、小半勺白糖，一点点麻辣鲜（没有可不加）腌制半小时以上（最后要下锅煮前，加点淀粉抓拌均匀）
做法图解4：锅中烧油，油热倒入葱姜蒜爆香
做法图解5：倒入金酸汤炒出香味
做法图解6：倒入适量开水，水开后尝下味道，咸度不够就加盐，酸度不够就加白醋（把葱姜蒜捞出）
做法图解7：倒入花菜，煮3分钟左右捞出
做法图解8：倒入莴笋和木耳，煮6分钟左右捞出
做法图解9：倒入金针菇和豆泡，煮2分钟左右后捞出
做法图解10：倒入豆芽，煮2分钟左右捞出
做法图解11：倒入牛肉片，牛肉微微定型变色后再翻动，汤汁大开后即可倒出
做法图解12：撒上葱花、白芝麻、干辣椒段，淋上热油就可以开吃啦
做法图解13：金酸汤买这款，拿来做酸汤牛肉、泡椒田鸡都很合适哟
酸汤牛肉的烹饪技巧
牛肉我都买雪花部位，可煮可炒，好吃不柴，没有雪花就买牛里脊哈
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