女儿很喜欢吃钵仔糕，外面买的都是放冰箱的，也不知道什么时候做的，新不新鲜。自己做，新鲜卫生。
做百香果钵仔糕需要什么食材和配料
钵仔糕粉200克，百香果大概100克，开水430毫升，白砂糖120克
百香果钵仔糕的家常做法，百香果钵仔糕怎么做好吃
做法图解1：准备好所有食材，120克白砂糖直接倒入装开水的盆中搅拌至白砂糖融化。
做法图解2：然后倒入200克，快速搅拌，这样不用再去调生熟浆，也不会分层。
做法图解3：静置10分钟左右，加入百香果（有个建议，建议百香果加量，然后把籽去掉，因为籽比较硬，会影响口感）
做法图解4：准备好钵仔糕碗。网上有说刷油容易脱模，上次做蓝莓钵仔糕刷了油，吃起来有油味，这次就没加。（建议可刷油，不要刷太多，而且要用无味的油，我用调和油感觉油味重）
做法图解5：分别勺在钵仔糕碗里面，玻璃碗比较小，一勺就七八分满，锡纸碗两勺才七分满。
做法图解6：炒锅提前放水煮开，水开上锅蒸15-20分钟。（时间取决于碗的大小）
做法图解7：总共做了二十多碗。
做法图解8：时间到，关火开盖，百香果的香味一下子香满厨房。放凉，一定要放凉才吃。晾凉后容易脱模，放箱子冷藏过更好吃。不过一般不会有剩
做法图解9：不比外面买的差，下次做其他味道的试试。上次做蓝莓味。因为第一次做怕不成功，所有没拍照。
百香果钵仔糕的烹饪技巧
温馨提示：百香果最好买黄色的，因为黄皮甜度比较甜，紫色的偏酸。今天百香果下得有点多，不过酸酸甜甜很好吃，还没来得及拍照，小孩就迫不及待要吃。
来自 紫潼圜 的作品。
