第一次做鱼！成功啦！
做红烧金鲳鱼需要什么食材和配料
金鲳鱼1条，大葱半棵，大蒜1头，姜1块，盐1克，料酒适量，生抽2勺，老抽2勺，蚝油20克，水适量，面粉少许
红烧金鲳鱼的家常做法，红烧金鲳鱼怎么做好吃
做法图解1：首先处理金鲳鱼，它有一层小细鳞，可以用剪刀轻轻刮掉；在卖鱼那已经简单处理过，回家再抠细一点，里边的黑膜清掉！还有小鱼鳞也剪掉了！变成了“小秃鲳”，哈哈哈！
做法图解2：锅烧热后，喷油！
做法图解3：先煎鱼定型，双面，翻的时候注意不要弄破；然后加葱姜蒜，大料桂皮，炒出香味，垫到鱼下边；再加生抽老抽豆瓣酱，和干辣椒；最后加水煮，煮开翻面，再小火炖15分钟（根据鱼的大小）；最后出锅撒葱花！
做法图解4：厚鱼肉，沾酱汤！超级美味啊啊啊！
红烧金鲳鱼的烹饪技巧
金鲳鱼真的很好处理！肉厚刺少！非常完美！
来自 红豆汤圆七 的作品。
