这是一道经典家常菜。选油菜或生菜等青菜都可以。成菜色泽翠绿，蚝油的鲜甜融入青菜，口感清爽鲜嫩，营养丰富，简单易做，是搭配主食的解腻好菜。
做蚝油青菜鲜到掉眉毛需要什么食材和配料
青菜200克，葱1段，蒜4瓣，蚝油2勺，盐1克，油15克
蚝油青菜鲜到掉眉毛的家常做法，蚝油青菜鲜到掉眉毛怎么做好吃
做法图解1：青菜摘洗干净，盐水浸泡十分钟，捞出沥水
做法图解2：准备葱姜蒜切好备用
做法图解3：锅里烧水，水开滴几滴食用油、适量盐，青菜下锅焯烫一分钟捞出
做法图解4：锅里烧油，油热下葱姜蒜爆香
做法图解5：接着把青菜搞里头，放2勺蚝油1克盐
做法图解6：大火翻炒均匀即可出锅
做法图解7：装盘上桌！尝一口，脆嫩可口，咸香味美，太下饭了！
蚝油青菜的烹饪技巧
清淡菜系，简单调味即可
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