这是一道荔枝味儿的菜。
做江津肉片需要什么食材和配料
猪背柳250克，番茄三个，大葱1段，泡姜一小块，花椒10粒，泡海椒三个，蒜3瓣，食盐时间，生抽2勺，白胡椒粉1克，辣椒酱1勺，水淀粉1.5勺，鸡精适量
江津肉片的家常做法，江津肉片怎么做好吃
做法图解1：猪背柳肉切成片，加入适量盐、胡椒粉，水淀粉码味10分钟。下油锅中小火炸一下捞起来，油温升到八成，将肉片再复炸半分钟。
做法图解2：番茄切片，大葱葱白切段。调一个水淀粉。
做法图解3：起锅烧油，放入花椒出香味后捞起丢掉。放一勺辣椒酱、泡姜泡海椒末、蒜末炒香，放入两勺生抽。
做法图解4：倒入番茄片、葱段至番茄炒软。
做法图解5：倒入放了鸡精的淀粉水。
做法图解6：肉片摆盘，将炒好的番茄片淋上去就行了。
做法图解7：酸甜可口，淡淡的荔枝味儿。
江津肉片的烹饪技巧
炸肉片时注意中小火。
来自 戒咖啡 的作品。
