美味又简单，可做为全家人聚会时的一道大菜。朋友看了我的菜谱后建议：不放大蒜和八角，放几片白芷。下次改进。
做羊排淮山汤（高压锅版）需要什么食材和配料
羊排1500克，淮山1斤，饮用水适量，大葱0.5根，白芷少许，小茴香1小勺，料酒2勺，盐10克
羊排淮山汤（高压锅版）的家常做法，羊排淮山汤（高压锅版）怎么做好吃
做法图解1：朋友送的内蒙羊排。头一天先从冷冻室取出，放冷藏室解冻。用一大块即可，约1.6公斤。
做法图解2：洗净，剁成小块。也别太小，基本上一根羊排切成2-3段。粗旷一些也可分解成条，不切块。
做法图解3：大萄切段，姜切片，大蒜头几只。
做法图解4：鲜淮山，去皮，切段。用白萝卜平替也可以。
做法图解5：花椒，大料，小茴香（必须！是去膻味的利器）。
做法图解6：所有食材，调味料，放入高压锅，加入清水，水刚没过食材即可。
做法图解7：高压锅插电，选排骨档（40分钟）
做法图解8：到时间了，放掉高压锅的气。依个人口味加适量的盐，撒上香菜，即可出锅。
做法图解9：顺便做一碗羊肉汤米线。
羊排淮山汤的烹饪技巧
来自 Mike's_Kitchen 的作品。
标签： 夜宵必备30道硬菜
