做凉拌洋白菜需要什么食材和配料
洋白菜1个，盐适量，生抽1勺，陈醋1勺，糖少许，辣椒面少许，蒜末一勺，芝麻一勺，油少许，花椒油一小勺
凉拌洋白菜的家常做法，凉拌洋白菜怎么做好吃
做法图解1：洗净的洋白菜切丝，用盐腌20分钟以上
做法图解2：用热油浇在蒜沫，辣椒面，熟白芝麻上
做法图解3：就热劲儿，加盐，糖，生抽，醋，花椒油
做法图解4：把腌过的洋白菜用水投洗两遍，最后一遍用凉白开，生水怕闹肚子，攥干水份，把料汁倒进去拌匀
凉拌洋白菜的烹饪技巧
其他配菜随意加如胡萝卜丝，不爱吃不加，爱吃辣的可以再放点干辣椒丝，也是用热油激了，开始用盐煞洋白菜水已经有咸淡味儿了，调料汁时盐一定少放
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