做红烧鲫鱼需要什么食材和配料
鲫鱼4条，蒜头10克，泡姜5克，泡海椒10克，生抽2匙，醋1匙，盐3克，小葱5根，大葱1根，青花椒20克，小米辣2个，豆瓣酱1勺，胡椒粉1小勺，淀粉1勺
红烧鲫鱼的家常做法，红烧鲫鱼怎么做好吃
做法图解1：鲫鱼洗干净，用厨房纸吸干里外水分。烧热油将鲫鱼两面煎至金黄，捞起。
做法图解2：泡姜，泡辣椒切丁
做法图解3：小葱段、大葱段，小米辣、蒜辦切好备用。
做法图解4：将泡姜、泡海椒小火炒香，加一勺豆瓣酱继续炒香。
做法图解5：加水小火煮鱼，把调料煮进味，加生抽、醋，煮熟捞起。
做法图解6：淀粉加水，放入汤中收汁，完毕。
红烧鲫鱼的烹饪技巧
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