做茄子鸡蛋饼需要什么食材和配料
长茄子1个，面粉半碗，鸡蛋2个，盐半勺，西红柿1个，金锣火腿3根
茄子鸡蛋饼的家常做法，茄子鸡蛋饼怎么做好吃
做法图解1：茄子洗净切片，不要太厚
做法图解2：用勺子挖去中间的芯，装盘备用
做法图解3：切下来的茄子切丁，加入火腿丁和西红柿丁
做法图解4：加盐、香油、胡椒粉调味，加入面粉，和成面糊
做法图解5：锅底刷油，放入茄子圈，用勺子把面糊放入茄子圈，中间反面，煎至两面金黄。
做法图解6：出锅装盘，切记小火，不然像我做的这样就不美观了。
茄子鸡蛋饼的烹饪技巧
来自 溺水而死的鱼520 的作品。
标签： 夜宵必备30道硬菜
