芋泥兰花酥层层酥皮裹着奶香奶香的芋泥馅，美味又好看！配方量是23个。这个芋泥馅我不喜欢吃，下次换成玫瑰豆沙馅。
做芋泥玉兰酥需要什么食材和配料
【油皮】，水102克，糖36克，中筋面粉270克，猪油64克，抹茶粉2克，【油酥】，低筋面粉210克，猪油75克，仙人掌果粉5克，【芋泥馅】15克/个23个
芋泥玉兰酥的家常做法，芋泥玉兰酥怎么做好吃
做法图解1：糖放进水里，煮融化沸腾，备用把中筋面粉和猪油混合抓均匀，倒入煮沸的糖水继续揉成光滑的面团，分成两份，一份380克
做法图解2：剩下的加入抹茶粉，揉成团，冷藏一个小时。
做法图解3：油酥所有材料混合，看状态，揉成光滑面团即可。分成两份原色：165克粉色：75克+仙人掌果粉5克
做法图解4：原色油酥：分3克/个，共46个粉色油酥：分1克/个，共69个原色油皮：分16克/个，共23个绿色油皮：直接擀薄，切出叶子形状（全部按顺序排列好）
做法图解5：按视频里的折叠方法组装好，注意方向，别弄错了。
做法图解6：冷藏15分钟
做法图解7：继续擀长，卷起来
做法图解8：再按扁，擀长，每次收口朝上，折三折
做法图解9：擀薄，包入馅料
做法图解10：捏成花朵的形状
做法图解11：包上叶子，顶部划三刀，连接处要划断。
做法图解12：烤箱185°，盖上锡纸，烤38-40分钟
做法图解13：虽然有点扁了，但还是好看的。
芋泥玉兰酥的烹饪技巧
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