春天火大，吃点苦瓜去去火。香蕉的糯甜综合了苦瓜的苦味和脆嫩，再来点桂花酱的香甜，口感丰富，味道还不错。
做苦瓜酿香蕉需要什么食材和配料
苦瓜1根，香蕉1根，桂花酱适量
苦瓜酿香蕉的家常做法，苦瓜酿香蕉怎么做好吃
做法图解1：苦瓜切段，用长柄匙把挖去瓜瓤。
做法图解2：水开放点盐，油，放入苦瓜焯烫两分钟。
做法图解3：取出放入冰水中浸泡五分钟。
做法图解4：将香蕉塞入苦瓜中
做法图解5：切片，摆盘，点些桂花酱。
苦瓜酿香蕉的烹饪技巧
1，瓜瓤刮干净，白色部分都要去掉。2，焯烫时间不要太长，苦瓜会失去爽脆口感。3，冰水浸泡可以减轻苦味，增加脆嫩口感。4，香蕉的甜综合了苦瓜的苦味，不放桂花酱也是可以的。5，桂花酱可以用玫瑰酱或其它果酱代替，也可以用蜂蜜。
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