番茄炒花菜是家常快手菜。花菜切小朵焯水沥干，番茄切块。热油爆香蒜，炒软番茄出汁，加花菜翻炒，调味后焖煮片刻。酸甜开胃，花菜脆嫩吸饱茄汁，富含维生素C、膳食纤维等，营养均衡，做法简单，适合搭配米饭，是下饭又健康的家常菜。
做番茄炒菜花需要什么食材和配料
有机菜花300克，番茄1个，葱1段，姜2片，蒜2瓣，盐1克，鸡精1克，糖1克，食用油15克
番茄炒菜花的家常做法，番茄炒菜花怎么做好吃
做法图解1：菜花掰成小朵，盐水浸泡20分钟
做法图解2：锅里烧水，放几滴食用油，少许食盐，水开下菜花焯烫至8成熟，捞出过凉水备用
做法图解3：番茄打十字花刀，开水烫一下去皮，切小块
做法图解4：佐料备好
做法图解5：锅里倒油，油热先把葱姜蒜爆香，再将番茄倒进来炒出汁水
做法图解6：接着把焯好水的花菜搞进来
做法图解7：调味放盐鸡精白糖各一克，大火翻炒几下即可出锅
做法图解8：出锅装盘，上桌绝对是桌面上一道靓丽的风景线！出门露营野炊带上它，也跟这个春天很搭哦
番茄炒菜花的烹饪技巧
花菜不要焯烫熟透，因为我们还要下锅炒，留几分，炒出来更脆嫩爽口！本来就是清淡的菜，就放基础调味即可。
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