很多点心铺都有，满族点心，奶香十足。买过几次，第一次尝试自己做，味道和卖的一样，口感也能还原百分之九十左右，外形没有模具所以比较丑。大家喜欢的可以尝试一下。别看我做的丑，昨天两盘一下就清空了。连不喜欢吃甜食的儿子都吃了好几块，所以决定先分享一下做法。等以后有时间看看能不能再优化一下会不会就百分百还原了。
做孙尼额芬奶白糕（初试版）需要什么食材和配料
面粉180克，玉米淀粉50克，黄油50克，糖粉30克，炼乳20克，奶粉30克，蛋清60克，泡打粉5克
孙尼额芬奶白糕（初试版）的家常做法，孙尼额芬奶白糕（初试版）怎么做好吃
做法图解1：先欣赏一下这是点心铺买的成品，形状好看，还有一块果脯。
做法图解2：这也是买的奶白糕的横截面。一会和我的对比一下。
做法图解3：以上配方混合。
做法图解4：包上保鲜膜滚成圆柱形，放入冰箱冷冻定型。
做法图解5：冻硬了切片，如果有烤箱上火150下火140，大概15分钟左右就可以了。我用的空气炸锅，150度15分钟。这是第一盘。
做法图解6：这是第二盘。真的有点丑，我感觉是不是放泡打粉所以型是这种有点鼓鼓的样子呀。下回试一下不放泡打粉会怎么样。
做法图解7：我做的横截面
做法图解8：和原版很像。味道也完全没问题。口感感觉有点点差别，原版好像微微有一点沙沙的。我得略微有点绵感。
孙尼额芬奶白糕的烹饪技巧
按配方混合材料，非常简单，所以过程没有来得及记录，就做好了。对比原版，我下回舍弃泡打粉再试一下，会不会更接近。但是味道真的没差别，奶香特别浓。可以试一下。这个配方糖量还可以再减一下，也不错。
来自 lisalauqian 的作品。
