自己做的吐司真材实料，怎么吃都不腻。今儿这两个拉丝大吐司，用料都是极家常的，奶香、麦香，满口香。用的安佳原味黄油增加香润口感，面团也更加滋润，容易揉出“手套膜”。安佳原味黄油是草饲黄油，富含脂溶性维生素，每15g的黄油含有约4.9mg的脂肪酸，其对大脑和神经有很好的保健和维护效果；此外还含有共轭亚油酸（CLA），它是草饲黄油中的独特产物，可以减少内生性脂肪的合成，提高脂肪细胞中脂类降解的速率，加速脂肪的代谢，燃脂更快。草饲黄油中富含由青草带来的不饱和脂肪酸和天然的β-胡萝卜素，对于人体的健康有着不可或缺的养护作用。吐司中的黄油用量虽然不多，但经常食用，就能起到细水长流的效果，更不用说它最直观的效果就是让吐司更加香醇。【数量】450g低糖吐司盒*2个【烘烤】上下火180/180℃32分钟传统吐司盒35-38分钟
做牛奶吐司需要什么食材和配料
高筋面粉（吐司粉）500克，耐高糖干酵母5克，细砂糖50克，盐4克，鸡蛋液50克，全脂牛奶340克，安佳原味黄油50克，表面刷鸡蛋液少许
牛奶吐司的家常做法，牛奶吐司怎么做好吃
做法图解1：备料；液体材料最好能提前数小时冷藏后再使用，这样能延缓面团搅拌时的升温，更利于出膜
做法图解2：除黄油外的所有面团主料入揉面桶，揉出粗膜
做法图解3：加入软化的黄油
做法图解4：揉出透明有弹性的薄膜
做法图解5：面团温度不超过26℃
做法图解6：面团收圆放发酵盒里，28度发酵1小时（实际室温24度发酵1小时15分钟）
做法图解7：面团发至2倍大
做法图解8：分割6等份，轻轻拍打排气
做法图解9：3折，滚圆
做法图解10：松弛15分钟
做法图解11：擀35cm长
做法图解12：卷卷
做法图解13：放入450克的低糖吐司盒中；烤箱内喷水增湿，36℃发酵至8、9分满；或者发酵箱38℃，温度80%
做法图解14：表面刷蛋液
做法图解15：入预热好的烤箱，上色满意时加盖锡纸
做法图解16：烤完立即出炉，震模、脱模
做法图解17：组织超赞
做法图解18：拉丝效果杠杠的
牛奶吐司的烹饪技巧
1.面粉的吸水率不同，牛奶可预留20克，根据面团状态酌情添加；2.因为只一次擀长卷卷，所以可擀长一些，35-40cm，每条都尽量一致，这样能使面坯的涨发速度一致；3.烘烤的温度和时间根据烤箱实际情况、模具的材质、个人喜好的色泽等调整。
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