这款小饼干，我家经常做，特别受欢迎，微微有点硬，又很酥脆，不太甜，加入了很多的炼奶制作，口感奶味特别浓。
做炼奶小饼干需要什么食材和配料
低筋面粉110克，鹰唛炼奶60克，黄油60克，细砂糖10克
炼奶小饼干的家常做法，炼奶小饼干怎么做好吃
做法图解1：材料准备好
做法图解2：黄油软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打发到体积膨松，颜色微微发白
做法图解3：打发好的黄油，加入炼奶
做法图解4：继续打发成细腻的黄油糊
做法图解5：低筋面粉过筛，加入黄油糊里
做法图解6：用刮刀拌匀成湿润的面团
做法图解7：将面团放到油纸上，借助刮板，整理成长方形柱状，或用手搓成圆柱状，用油纸卷紧，放冰箱冷冻一个小时左右，冻到面团变硬
做法图解8：冻硬的面团取出，如果面团太硬，可室温放置一会，切成0.8厘米的厚片
做法图解9：切好的饼干片，放在铺了油纸的烤盘上，烤箱175度预热好，再放入烘烤15分钟左右，至饼干表面金黄色即可
做法图解10：出炉放凉装袋，甜味不大，奶味浓郁
炼奶小饼干的烹饪技巧
来自 晖常可乐 的作品。
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