配方量是12-14个。这款面包好吃,很柔软,椰香味搭配奶酪很好吃,吃完还有点椰蓉嚼一下甜度刚好,我烤箱底火高了,教程已经调过,按教程操作即可!内馅和奶烧酱的分量刚好够。
做米椰烧需要什么食材和配料
【菠萝包面团教程】配方量×0.7,【椰子奶酪馅】,奶酪250克,细砂糖25克,椰浆90毫升,椰蓉30克,【奶烧酱】,黄油50克,糖20克,牛奶30毫升,淡奶油30克,炼乳15克,椰蓉20克,盐1克
米椰烧的家常做法,米椰烧怎么做好吃
做法图解1:搅打出手套膜的面团分成63克/个,团圆,按扁,中间往左下和右下各擀一下,上面不用擀,呈三角形状,把底部压薄,从上往下卷起来,呈橄榄型,捏紧收口,收口朝下,发酵至2倍大。
做法图解2:入炉前刷一层牛奶。烤箱上火170°,下火160°,中层,烤15分钟,看上色情况!
做法图解3:【椰子奶酪馅】全部材料混合均匀即可,烤好的面包斜切4刀,底部不切断,也别切太深或者太浅。挤入椰子奶酪馅。
做法图解4:【奶烧酱】全部东西加热混合均匀即可
做法图解5:面包粘上奶烧酱,放烤箱中层,底层放个烤盘隔底火,不然底部会焦。上火190°,下火160°(尽量调最低),烤7-8分钟,看上色程度,别太深!
做法图解6:放凉了再吃,热的乳酪会稍微酸点,凉了就没那么酸,会更好吃,这个面包体很柔软,甜度也刚好。
米椰烧的烹饪技巧
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