做粽子需要什么食材和配料
圆糯米2斤，五花肉800克，咸蛋黄20颗，粽叶1斤，香菇6朵，干贝适量，食用碱5-10克
粽子的家常做法，粽子怎么做好吃
做法图解1：将圆糯米提前浸泡2-3小时，加入5-10克食用碱，倒入少量食用油，搅拌均匀备用
做法图解2：清洗好粽叶，将其放入锅中，并加入小苏打，加入适量清水，煮开后将棕叶捞出，清水洗净浸泡备用
做法图解3：将原料切好，腌制好备用
做法图解4：将棕叶折成漏斗型，依次放入米、五花肉、米，压紧实，用绳子绑紧
做法图解5：将包好的粽子放入高压锅中，上汽40分钟后关火，待冷却即可食用
粽子的烹饪技巧
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