做豆角炒茄子需要什么食材和配料
长豆角300g，茄子300g，葱姜蒜少许，干辣椒，花椒少许，盐少许，十三香少许，生抽少许
豆角炒茄子的家常做法，豆角炒茄子怎么做好吃
做法图解1：所有食材准备好。茄子用盐腌制一下。
做法图解2：豆角用水焯一下，后面炒的时候好熟。茄子攥干水分。葱姜，花椒辣椒准备好。
做法图解3：起锅烧油，葱姜煸香。倒入豆角炒至表皮有微微焦黄。
做法图解4：导入茄子翻炒。然后加入半勺十三香勺半勺盐。和少许生抽提味。
做法图解5：翻炒食材熟透关火。可以装盘了。
做法图解6：装盘开饭了。
豆角炒茄子的烹饪技巧
来自 冥冥白兔 的作品。
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