家乡在沿海城市，从小到大都喜欢吃海鲜类，而家乡也常常会用醪糟（酒酿）来与海鲜来搭配，今天用自制的醪糟（酒酿）和带鱼搭配，只添加了一勺太太乐原味鲜减盐鲜酱油——0添加，减盐25%，减“盐值”不减鲜，同样可以让带鱼吃起来更鲜美，减少“盐值”摄入，减轻身体负担，让我们可以品尝美味家常菜的同时，也不会让身体有负担。
做醪糟带鱼需要什么食材和配料
带鱼段200克，醪糟（酒酿）50克，生姜2片，香葱1根，葡萄籽油10毫升，太太乐原味鲜减盐鲜酱油1勺，花雕酒1勺，清水适量
醪糟带鱼的家常做法，醪糟带鱼怎么做好吃
做法图解1：准备食材：将带鱼段洗净之后用厨房用纸吸干多余的水分（这样可以防止放入锅内油外溅）备用
做法图解2：锅内放入10毫升葡萄籽油
做法图解3：放入2片生姜，用生姜将油润一下锅底，这样可以防止带鱼粘锅
做法图解4：将带鱼段平铺在锅中，略微煎制一会儿
做法图解5：倒入1勺花雕酒，去腥增香
做法图解6：放入1勺太太乐原味鲜减盐鲜酱油
做法图解7：放入适量的清水
做法图解8：放入一半的醪糟（酒酿）
做法图解9：盖上盖子，大火煮开后，中小火炖煮5分钟
做法图解10：打开锅盖，略微收汁
做法图解11：撒上一些葱花就可以关火出锅
做法图解12：盛入盘中之后再在上面淋上剩余的醪糟（酒酿）
做法图解13：0添加，减“盐值”不减鲜，带鱼吃起来更鲜美
醪糟带鱼的烹饪技巧
1.带鱼上面的鱼鳞没有刮去，这样可以保留更多的营养
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