油菜炒鸡蛋，鲜香爽口，配上米饭吃特别香～这道菜我使用的外婆乡小榨菜籽油，正是当季新菜籽，新鲜开榨的。传承传统小榨工艺精髓，物理压榨，还原小时候的菜油香。用来炒菜激发食物本身营养，去腥提味，上色增香，不愧是中国菜籽油销量第一品牌。
做油菜炒鸡蛋需要什么食材和配料
小油菜200克，鸡蛋2个，外婆乡小榨菜籽子2勺，葱1根，大蒜2瓣，姜1小块，生抽1勺，盐少许，松茸鲜少许
油菜炒鸡蛋的家常做法，油菜炒鸡蛋怎么做好吃
做法图解1：油菜洗净在中间切一刀
做法图解2：葱姜蒜干辣椒切碎备用
做法图解3：锅热倒入外婆乡小榨菜籽油
做法图解4：油热倒入打散的鸡蛋液，炒熟划散盛出备用
做法图解5：接着再次加入少许外婆乡小榨菜籽油
做法图解6：油热后放入葱姜蒜干辣椒，炒出香味
做法图解7：先放入油菜梗，炒至断生
做法图解8：然后再放入油菜叶子，快速翻炒断生
做法图解9：加入鸡蛋，生抽、盐、松茸鲜大火翻炒均匀即可
做法图解10：装盘完成，清爽解腻营养丰富
油菜炒鸡蛋的烹饪技巧
来自 喜洋洋717 的作品。
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