做重庆卤肘子饭需要什么食材和配料
前腿肘子1000g，老卤汤1000g，老抽1大勺，鸡粉1勺，盐5克，二荆条辣椒6个，花椒粒10克，自制卤料粉20克
重庆卤肘子饭的家常做法，重庆卤肘子饭怎么做好吃
做法图解1：猪肘子半个，汆水去除血水
做法图解2：老卤汤（平时制作好的卤水）如果没有老卤汤就用新卤料包制作
做法图解3：加入老抽一大勺上色，干辣椒，花椒粒，鸡粉，盐
做法图解4：放入猪肘子，高压锅压30分钟，压得耙耙的
做法图解5：卤好以后剁一剁，切一切，喜欢瘦点就剁瘦点铺在米饭上
做法图解6：来一勺自制红剁椒酱，卤肘子饭必备
做法图解7：我是无肉不欢，多肉多酱
做法图解8：一份街头22的卤肘子饭～自己在家一个肘子才花了28元，大概可以做5678份～
做法图解9：开吃吧～贼好吃贼香
重庆卤肘子饭的烹饪技巧
来自 心清似水淡若云 的作品。
标签： 中式菜谱大全及做法
