绿豆芽富含维生素C和膳食纤维，春天多吃绿豆芽能清肠排毒，简单一炒，脆嫩开胃。用“鲜之绝”鲜酱油，连蚝油和鸡精都不用放了，好吃又省事。
做脆嫩开胃的醋溜绿豆芽需要什么食材和配料
绿豆芽300克，植物油30克，盐2克，白糖5克，酱油15克，香醋20克
脆嫩开胃的醋溜绿豆芽的家常做法，脆嫩开胃的醋溜绿豆芽怎么做好吃
做法图解1：绿豆芽洗净，沥水
做法图解2：热锅热油，绿豆芽入锅，大火翻炒30秒
做法图解3：倒入香醋，快速翻炒，这样豆芽才会脆嫩
做法图解4：撒盐
做法图解5：撒白糖
做法图解6：倒入酱油，快速翻炒，均匀入味
做法图解7：酸溜开胃
醋溜绿豆芽的烹饪技巧
1.绿豆芽无需去根须，可增加膳食纤维的摄入；2.醋要早放，这样能使豆芽脆嫩；加一点白糖提鲜，中和酸味；3.酱油有咸味，所以盐量随口味调整。
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