素鸡是豆制品的一种，含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；它可以与辣椒一起炒肉，或者卤制后成阳春面的搭档。今天采用香卤方法可以配合米饭或面条都很不错哦。
做鲜之绝~香卤素鸡需要什么食材和配料
素鸡1份350g，鲜之绝醉卤汁1勺，蚝油1勺，生抽2勺，姜1小块，小葱2根，蒜瓣1个，八1个，桂1块
鲜之绝~香卤素鸡的家常做法，鲜之绝~香卤素鸡怎么做好吃
做法图解1：阳春面的好搭档~香卤素鸡，看起来不错吧。
做法图解2：准备好食材：素鸡一份，还有葱姜蒜，八角及桂皮。
做法图解3：素鸡切厚片，大概1厘米不到点。
做法图解4：热锅放少许食用油，将素鸡两面煎一下。
做法图解5：煎好的状态如图
做法图解6：葱姜蒜准备好
做法图解7：素鸡煎好捞出，下葱姜蒜，八角及桂皮炒出香味
做法图解8：加水，倒入生抽，蚝油及鲜卤汁煮沸
做法图解9：放入素鸡煮沸后转中小火继续煮上5分钟，关火浸泡10分钟。
做法图解10：捞出装盘即可。
做法图解11：成品。
香卤素鸡的烹饪技巧
如果口感偏重，汤水里可以加少许盐。
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