现在正是蒜薹大量上市的季节，蒜薹不仅营养价值高而且美味可口，凉拌煎炒都好吃！
做蒜薹炒肉需要什么食材和配料
猪肉250克，蒜薹一小把，青红椒两个，姜一小块，花椒粒少许，豪杰豆豉川辣酱半勺，豪杰麻辣川香汁少许，豪杰鸡精少许
蒜薹炒肉的家常做法，蒜薹炒肉怎么做好吃
做法图解1：肉切片，肥瘦分开切。
做法图解2：瘦肉放生抽料酒干淀粉少许盐。
做法图解3：抓匀腌制一会儿。
做法图解4：新鲜蒜薹去掉小尾巴清洗干净。
做法图解5：蒜薹切段，青红椒切大丝，姜切片备用。
做法图解6：肥肉下锅煸出油放入花椒粒和姜片炒香。
做法图解7：倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
做法图解8：放入半勺豪杰豆豉川辣酱炒出香味和颜色。
做法图解9：再来点豪杰麻辣川香汁增香。
做法图解10：倒入蒜薹和辣椒。
做法图解11：蒜薹辣椒炒至断生，微微起虎皮装即可。
做法图解12：放入少许鸡精提味。
做法图解13：翻炒均匀出锅。
做法图解14：香喷喷的下饭菜来咯！
做法图解15：快来享受这春天的美味吧！
蒜薹炒肉的烹饪技巧
这道家常菜色香味俱全，豪杰豆豉川辣酱不辣炒菜特别出色，麻辣川香汁微辣，做菜的宝宝酌情增减。
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