麻辣鸡丁是一道经典的川菜，以其麻辣鲜香口感丰富而广受欢迎。我家一直用“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油，0添加，三重鲜，源自大豆、玉米、小麦三重鲜美，更有专利技术*玉米发酵提鲜！可以放心吃的一款酱油！用它来腌制鸡肉做调料味道超赞！
做麻辣鸡丁需要什么食材和配料
鸡大腿1只，干辣椒10克，花椒1勺，蒜片3瓣，“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油2勺，料酒1勺，蚝油1勺，玉米淀粉1勺，胡椒粉1勺，小葱1根，白芝麻适量
麻辣鸡丁的家常做法，麻辣鸡丁怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：鸡腿肉去皮去骨，切小块加入“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油
做法图解3：再加入料酒，蚝油，胡椒粉，玉米淀粉
做法图解4：拌匀腌制30分钟
做法图解5：锅里放油，油热下锅炸鸡腿肉，炸到金黄
做法图解6：另起锅放油，炒香蒜片，干辣椒，花椒
做法图解7：倒入炸好的鸡腿肉快速翻炒均匀
做法图解8：撒上芝麻，葱花即可出锅
做法图解9：色香味俱全的麻辣鸡丁就做好了
麻辣鸡丁的烹饪技巧
来自 青柠食记 的作品。
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