做鸭血豆腐需要什么食材和配料
鸭血60克，豆腐240克，姜片少量，胡椒粉少量，酱油适量，蒜少量，水适量，耗油适量
鸭血豆腐的家常做法，鸭血豆腐怎么做好吃
做法图解1：食材准备好。
做法图解2：将豆腐和鸭血切块，蒜切碎，姜切丝。
做法图解3：鸭血和豆腐分别放入开水中煮1-2分钟。
做法图解4：捞出备用。
做法图解5：起油锅，放入食用油，加热。
做法图解6：放入姜丝，蒜碎炒出香味，放入鸭血翻炒。
做法图解7：倒入酱油和蚝油。
做法图解8：放入半碗清水。
做法图解9：放入胡椒粉增香。
做法图解10：煮开后放入豆腐。
做法图解11：翻拌均匀裹上酱汁。
做法图解12：扣上盖子，焖煮入味。
做法图解13：大火收汁准备出锅了。
鸭血豆腐的烹饪技巧
鸭血豆腐的烹饪技巧1-鸭血先焯水有去腥作用。2-天气湿热，用过的刀筷及时清洗干净，放入臻米刀筷消毒架里烘干消毒，防止滋生细菌。来自 小小的欢喜 的作品。
来自 小小的欢喜 的作品。
