心脏不好的看看，这道菜对加强心肌营养增强心肌收缩力有很好效果的家常做法，心脏不好的看看，这道菜对加强心肌营养增强心肌收缩力有很好效果怎么做好吃
儿子猪肉都不爱吃就喜欢吃猪心，今天做了孜然猪心，儿子可以吃，老公也可以做下酒菜。其实我挺喜欢给他做猪心的，因为猪心的蛋白质含量是猪肉的2倍，脂肪含量却极少，猪心还富含钙，磷，铁，维生素以及烟酸等成分，具有安神定惊、养心补血的功效，经常食用可缓解女性绝经后阴虚血亏、心神失养所致诸症。
猪心用面粉抓匀放一小时。
用清水洗净后切开两半，清洗掉里面的血盐，再加入清水，滴些高度白酒泡半小时，再换水泡。
加入盐，料酒，淀粉腌入味，孜然白芝麻取出备用，蒜姜切片，香菜切段。
将猪心焯烫捞出控水。
起锅热油，下入猪心煸炒，加入自制辣椒油，盐，孜然芝麻，洋葱，红椒快速炒香，加香菜出锅。
小贴士
猪心要焯烫后再炒，炒的时候要爆炒，时间不可过久。
香菜最后放，放入炒匀马上出锅，不要将香菜炒的过软，影响口感。保持脆嫩为佳。
