平菇，这种看似平凡的食材，却有着令人惊喜的口感和丰富的营养。它质地鲜嫩，吸汁能力超强，搭配上香辣的调料，瞬间就能让味蕾“嗨”起来！
做辣炒平菇需要什么食材和配料
平菇250克，香菜1根，蒜4瓣，小米辣2个，豪吉麻辣川香汁5ml，豪吉鸡精少许，生抽1勺，蚝油半勺
辣炒平菇的家常做法，辣炒平菇怎么做好吃
做法图解1：材料准备：
做法图解2：平菇洗净撕小块，香菜、小米辣切小段，蒜切末。
做法图解3：水煮开，平菇焯水，沥干水份。热锅倒油，蒜末、小米辣爆香，倒入平菇。
做法图解4：加入豪吉麻辣川香汁。
做法图解5：少许豪吉鸡精。
做法图解6：加入1勺生抽、少许蚝油，翻炒均匀，撒上香菜即可装盘啦。
做法图解7：一盘色香味俱全的辣炒平菇就完成啦！
做法图解8：平菇吸满了酱汁，口感鲜嫩多汁，辣而不燥。
做法图解9：无论是搭配米饭还是面条，都能轻松干掉一大碗！
辣炒平菇的烹饪技巧
平菇在炒制过程中会出水，所以不需要额外加水，保持中小火翻炒，让水分自然蒸发，平菇才会更加紧实入味。
来自 丽珍de优雅煮食 的作品。
