简简单单，在家轻松搞定
做炸猪排需要什么食材和配料
鸡蛋，面包糠，猪里脊，面包糠
炸猪排的家常做法，炸猪排怎么做好吃
做法图解1：猪里脊或者外脊，切1厘米左右片，松肉垂两面敲一敲，没有就用刀背，然后放入腌肉料（料酒，葱段，姜片，盐）
做法图解2：鸡蛋一个搅匀，加入玉米淀粉，边加边搅拌，直至略粘稠，加入适量泡打粉，一些油搅匀备用
做法图解3：肉片两面都包裹蛋液
做法图解4：肉片放入面包糠用手压实
做法图解5：油温4成热下入锅中炸至两面金黄
做法图解6：选择自己喜欢的酱料即可，我家吃的是番茄酱
炸猪排的烹饪技巧
来自 Vivi（旭成） 的作品。
标签： 挑战100道家常菜
