上次试做潮汕蛋黄卷剩下很多材料,于是想着改良一下,用芋泥来做,没想到味道惊艳,我觉得比原来的更好吃呢!
做创新蛋黄卷需要什么食材和配料
咸蛋黄15个,大芋头1/4个,冬瓜糖适量,炼奶适量,鸡蛋2个,面包糠适量
创新蛋黄卷的家常做法,创新蛋黄卷怎么做好吃
做法图解1:咸蛋黄滚白酒200度烤15分钟,镲后橙皮削
做法图解2:把蛋黄和橙皮削压碎混合备用
做法图解3:芋头蒸熟挤上炼奶压成泥备用
做法图解4:咸蛋黄碎铺底下,芋泥压扁,放一根冬瓜糖,然后卷起来
做法图解5:滚上鸡蛋液,裹上面包糠
做法图解6:小火炸至金黄
做法图解7:切开,美味立刻呈现
创新蛋黄卷的烹饪技巧
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