今天周末给孩子们做了一个香辣牛腩，香辣入味，很软烂，搭配米饭，太香啦！里面添加了太太乐三鲜鸡精调味料，味道好极了！太太乐”鸡精调味料（三鲜）严选鸡肉*，安心尝鲜*供应商均为国内品牌企业，鸡源主要来自供应商的自有鸡场，大家可以放心食用哦！
做香辣牛腩需要什么食材和配料
牛腩1000克，萝卜2个，生姜1块，干辣椒3个，花椒适量，八角3个，桂皮1块，香叶2片，食用油适量，郫县豆瓣酱1大勺，火锅底料1块，生抽1大勺，老抽少许，蚝油1勺，开水适量，太太乐三鲜鸡精适量，蒜苗2根，牛腩焯水三件套:，生姜1块，葱3根，料酒1大勺
香辣牛腩的家常做法，香辣牛腩怎么做好吃
做法图解1：牛腩切成麻将大小的块清洗干净，冷水下锅，放入生姜，料酒，葱进行焯水！(可以把料酒换成黄酒或者白酒，根据家里有的食材适当替换！)
做法图解2：大火煮开，把上面的浮末撇去！再焯水2分钟！
做法图解3：捞出。用温水清洗干净！
做法图解4：控干水分备用！
做法图解5：起锅烧油，放入牛腩煸炒1分钟左右，放入生姜，花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶翻炒均匀！扒拉到一边，放入一勺郫县豆瓣酱和一块火锅底料炒出红油！再和牛腩一起翻炒均匀！(我这属于懒人做法，不想多洗碗，不怕麻烦的可以把牛腩煸炒好盛出来，再炒郫县豆瓣酱和火锅底料！)
做法图解6：倒入适量的开水，没过牛腩就可以了！大火煮开，倒入电压力锅里！
做法图解7：按“牛羊肉”键即可！
做法图解8：气压阀落下，打开盖子，放入切好的萝卜，按“开盖煮”键，煮至萝卜熟了！
做法图解9：放入适量的太太乐三鲜鸡精调味料！翻炒均匀！
做法图解10：起锅前放入适量的蒜苗段，翻炒均匀即可！
做法图解11：转入不锈钢盆里，放适量的香菜即可开吃！牛肉吃完了，可以加一点开水进去，放在酒精炉上，涮个小火锅，美滋滋啊！
做法图解12：成品图
做法图解13：成品图
做法图解14：成品图
做法图解15：成品图
做法图解16：成品图
做法图解17：成品图
做法图解18：成品图
做法图解19：成品图
做法图解20：成品图
做法图解21
成品图
做法图解22
成品图
做法图解23
成品图香辣牛腩的烹饪技巧
这道香辣牛腩可以当干锅，也可以当火锅来吃，适量多加一点水，放在电磁炉或者酒精炉上，涮自己喜欢吃的青菜，粉条，味道好极了！
来自 果妈私房菜 的作品。
