饭店一份六十块，自己做成本不到十块钱。
做蛋黄焗南瓜需要什么食材和配料
南瓜500克，咸蛋黄（鸡）6个，咸蛋白1个，淀粉2勺，油1/3锅
蛋黄焗南瓜的家常做法，蛋黄焗南瓜怎么做好吃
做法图解1：南瓜切块
做法图解2：焯水半分钟捞出，沥干水分
做法图解3：给南瓜沾上淀粉
做法图解4：油温五成热加入南瓜
做法图解5：炸至金黄捞出
做法图解6：油温八成热再次复炸一遍
做法图解7：蛋黄压成泥，喜欢咸味的，加了一个咸蛋白
做法图解8：热锅凉油，加入蛋黄，小火满煎
做法图解9：蛋黄融化后加入南瓜，就是这个状态
做法图解10：加入南瓜，快速翻炒，让南瓜粘上蛋黄
做法图解11：出锅，开造
蛋黄焗南瓜的烹饪技巧
1，喜欢咸味的，加点蛋白。2，用的自己腌的咸鸡蛋黄，所以数量多了一些，咸鸭蛋应该2个就够了。3，复炸时适量不要太长，我这个炸时间长了，颜色不好看了。
来自 土萃美食养记 的作品。
