鲁菜很强大，一个平民面食，就风靡全国，今天我就教你在家搞定它的家常做法，鲁菜很强大，一个平民面食，就风靡全国，今天我就教你在家搞定它怎么做好吃
风靡全国的山东煎饼源于泰山，非常薄，以五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。
需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼。
准备好杂粮面糊，取杂粮面糊到煎板上，用铲子把面糊摊平，与煎板同大，摊均匀了。
把鸡蛋打上面饼，摊匀。鸡蛋摊匀后，撒上咸菜，撒上葱花，撒上肉松。
折叠3分之1的面饼，在折叠处涂上甜面酱，在甜面酱上加一块脆饼。
在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起。
把卷起的煎饼从中间切断，两段叠一起，摆在盘中，香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就做好了。
温馨提示：杂粮面糊是这么做的：磨制面糊，把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。
