>美食家>轻松在家做出餐厅般的风味料理:味噌芝麻鸡肉饭

轻松在家做出餐厅般的风味料理:味噌芝麻鸡肉饭

公开时间:2016-07-14 | 文章来源:苹果小厨 | 浏览量:

轻松在家做出餐厅般的风味料理:味噌芝麻鸡肉饭的家常做法,轻松在家做出餐厅般的风味料理:味噌芝麻鸡肉饭怎么做好吃

轻松在家做出餐厅般的风味料理:味噌芝麻鸡肉饭

轻松在家做出餐厅般的风味料理:味噌芝麻鸡肉饭

说实话,味噌这东东我是第一次自个在家尝试。虽然之前喝过味噌汤,但从没有用它做过别的菜。这次参考了家中的一本食谱书,做出了这道味噌鸡肉料饭。淡淡的味噌味,浓浓的芝麻香,配上低脂高蛋白的鸡脯肉,那味道,更是棒哒哒。

轻松在家做出餐厅般的风味料理:味噌芝麻鸡肉饭

热米饭,倒入一勺热高汤,再放入味噌芝麻鸡肉料,可以开动了~~~。如果不喜欢高汤料,可以用热的抹茶茶汤来代替哦,据说更美味。

轻松在家做出餐厅般的风味料理:味噌芝麻鸡肉饭

所用材料:

鸡脯肉500克 白酒1勺 花雕酒1勺 淀粉1小勺 芝麻油1大勺 赤味噌60克 热水200克 食用油适量 芝麻酱2大勺 糖少许 米饭一碗 高汤少许

味噌芝麻鸡蛋肉料的做法:

轻松在家做出餐厅般的风味料理:味噌芝麻鸡肉饭

1鸡脯肉切成约2厘米的丁。

2在鸡肉中加入白酒,花雕酒,淀粉抓匀,腌制10分钟以上。

3赤味噌加入热水。

4调匀备用。

5锅中放适量油,放入腌制好的鸡肉丁。

6煎炒至表面微微起黄壳。

7倒入芝麻酱翻炒,这时可以加入少许糖

8炒匀后,加入调好的味噌水。

9煮至汤汁浓稠即可关火。

轻松在家做出餐厅般的风味料理:味噌芝麻鸡肉饭

因为买不到日本白芝麻酱,我用国产的白芝麻酱来代替,虽然不正宗,但也挺适合我这个中国胃~~~~~

轻松在家做出餐厅般的风味料理:味噌芝麻鸡肉饭

小贴士:

1鸡肉丁我切得有点大了,如果切成小厘米左右的方丁,会更入味。

2这个鸡肉料,一次可以多做,然后分装保鲜袋,冷冻保存。

3味噌不能长时期间煮沸,会变苦。

4味噌有咸度,请根据自已的喜好增减。

标签: 菜谱 调味品 烹饪技巧 芝麻

我来评论几句吧...

近期热门菜谱Hot

近期时令菜谱New