夏天这样做米饭，全家吃得欢，人人都要多添一碗，煮妇们必学！的家常做法，夏天这样做米饭，全家吃得欢，人人都要多添一碗，煮妇们必学！怎么做好吃
这天，天天最高温都在三十五六度，打室外走一趟象下火，呆在房间里恨不能二十四小时开着空调，更别说进厨房了。单位的同事基本上都改成从食堂带饭回家了，食堂的饭再难吃，也比回家钻厨房守着大火炉强。但吃上两三天，人人都没了劲头，说食堂的菜，都一个味，不好吃，太难吃，吃啥，成了办公室人每天都要讨论半天的话题。
对于食堂的饭，我从不去买，只因为两年前一次中午下雨，我买过一次后所下的坚定决心。其实做饭很简单，就象这个焖米饭，里面有肉有菜，各种营养全面，饭菜一锅出，工序简单味道却很赞，很值得大家一试。
腊肠，家家估计都有存货，煸炒后的腊肠香气，充分溶入的米饭中，鹰嘴豆和土豆、胡萝卜的绵软，与米饭搭配的相得益彰，多加了道手续，特意将泡过的米，在锅中随着其它食材进行炒制，让油脂更好的渗入米饭中，使米饭更香更入味，你也可以将炒过的米饭直接放入电饭锅中，那样更省事，但味道要比在炒锅中炒制后焖制的要差那么一丢丢。随意就好。
所用材料：
大米300克 腊肠 鹰嘴豆 胡萝卜 土豆 洋葱适量
具体做法：
1准备食材。
2鹰嘴豆提前泡发。
3大米提前一个小时洗净略泡。
4土豆胡萝卜切丁，洋葱腊肠切片。
5锅中放入与平时炒菜差不多的油，将腊肠和洋葱放入煸炒。
6炒出香味后加入土豆胡萝卜炒制。
7加入鹰嘴豆一起炒匀。
8再加入泡过的大米。
9炒至大米变得晶莹透亮时，加入少许盐调味。
10再加入与大米齐平的水。
11煮至米饭熟透，底部略带锅巴最好。
这样的饭，有菜有肉，营养全面，你可以，提前用电锅预约，这样一回家，就可以坐在空调屋里美美的享用了！
小贴士：
1如果是平底锅煮，尽量选锅底较厚的锅，也可炒制后用电饭锅煮。
2腊肠有咸味，所以盐要少放。
3做米饭的水，跟平时用量相同即可。
标签： 美食 烹饪技巧 洋葱 腊肠
