做卤鸭血需要什么食材和配料
鸭血1碗，生抽1汤匙，老抽10滴，姜片1片，青椒1/3个，桂皮3克，小茴香1克，八角1个，香叶1片，清水1.5饭碗，糖、鸡精适量，食用油1汤匙，清水适量
卤鸭血的家常做法，卤鸭血怎么做好吃
做法图解1：鸭血凝固后切片，锅中放入清水，加入鸭血，煮两分钟后捞起，用流动清水洗去浮沫，控水备用
做法图解2：青椒洗净、切丁，锅中放入食用油爆香桂皮、香叶、八角、姜片、青椒
做法图解3：放入鸭血翻炒30秒
做法图解4：加入清水1.5饭碗，放入老抽和生抽，大火烧开后，调小火煮至收汁，收汁就快收完的时候，加入适量的鸡精和糖提味，收完汁后即可装盘
做法图解5：成品图
卤鸭血的烹饪技巧
来自 玫瑰的厨房 的作品。
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