下午想自己晚上做点什么时，记起还有老妈给我冻的已经切好自己家腌的酸菜，决定买点排骨做酸菜排骨吃。
做砂锅酸菜排骨需要什么食材和配料
排骨500g，酸白菜1棵，五花肉200克，虾4只，葱、姜若干，八角2个
砂锅酸菜排骨的家常做法，砂锅酸菜排骨怎么做好吃
做法图解1：排骨焯水，注意凉水下锅，撇去浮沫后，加点凉水，再撇去浮沫，再加一次凉水，最后再撇去浮沫。这样的好处是血水处理的干净。放一旁备用
做法图解2：砂锅烧热倒油
做法图解3：加入八角、五花肉，煸炒一下，再放入葱花炒香
做法图解4：炒熟为止
做法图解5：加一点生抽，然后倒入排骨和汤，加入料酒
做法图解6：大火开锅后转小火，炖四十分钟，然后加入酸菜
做法图解7：加入酸菜后再炖20分钟，美味的砂锅排骨酸菜做好啦
砂锅酸菜排骨的烹饪技巧
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